tacaco matsuoka

ブルーチーズテリーヌ

ブルーチーズが好き。
まぜて焼くだけの簡単テリーヌ。
今回はフードプロセッサーで全部混ぜてテリーヌ(パウンド型)型で焼きました。

材料

  • クリームチーズ 200g
  • ブルーチーズ 50〜100g
  • 砂糖 90g
  • 牛乳(生クリームでコッテリもありです。) 100g
  • 薄力粉 20g

作り方

  1. お好みでラム酒など牛乳の代わりに生クリーム、全卵を卵黄だけに変えてコッテリテリーヌもおいしい!
  2. 手動の場合はチーズ室温に戻してねりねり全卵も加えてまぜまぜ
  3. 砂糖、薄力粉加えてまぜまぜ
  4. 牛乳、お好みでラム酒加えてまぜまぜ
  5. 型に入れて天板にお湯を入れて170℃で60分くらい焼く。

よく冷やして食べるとおいしいですよ。

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イラストレーター まつおかたかこ

日本・大阪生まれ。
学生時代は工業デザインを学び、独学でグラフィックデザインに従事。
その後イラストレーターとして活動を開始。雑誌、教科書、絵本などに作品を提供。
広告、企業キャラクター、CI、書籍の装丁、映画や料理のコラム連載、レシピ本も出版。
画家として個展やグループ展アートフェアにも多数参加。
世界のアーティストとの展覧会の企画運営、ライブペインティングなどなども手がける。

イラスト、グラフィックデザイン、その他幅広くお仕事を承っております。
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