夏の間のパン制作はとてもいい汗をかくことが出来ます。
発酵もどんどん進んでくれてあっという間においしいパンのできあがり。
強力粉450g
砂糖15g
塩8g
バター5g
ミルク50cc
ドライ天然酵母15g（ぬるま湯30ccで5分）
水270～300cc（粉によって変わるので加減する）
バター以外を混ぜてまとまってきたらバター投入10分おく
本ごね約10分30℃で発酵20分
ガス抜いて2次発酵20分～30分。
（夏の時期なら室温でも十分。生地が2倍になったときがガス抜きの時！）
切り分けて形にする。
2倍くらいにふくらんだら
200℃のオープン（もちろんあたためておく）で15分くらい焼く。
日本・大阪生まれ。
学生時代は工業デザインを学び、独学でグラフィックデザインに従事。
その後イラストレーターとして活動を開始。雑誌、教科書、絵本などに作品を提供。
広告、企業キャラクター、CI、書籍の装丁、映画や料理のコラム連載、レシピ本も出版。
画家として個展やグループ展アートフェアにも多数参加。
世界のアーティストとの展覧会の企画運営、ライブペインティングなどなども手がける。
イラスト、グラフィックデザイン、その他幅広くお仕事を承っております。
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