タルトタタン

バター120グラム
薄力粉60グラム
アーモンドパウダー20グラム
砂糖　120グラム
リンゴ1個
牛乳100CCくらい
レモン汁少々

20センチの丸形にオーブンシートを敷き
砂糖を振ってリンゴを並べ、レモン汁を振っておく。
ここでシナモンを振ってもいいけど
わたしは食べるときにかける方が好きなので。

バターとかして砂糖を加えてよく混ぜて。
たまご加えてさらによく混ぜて。
薄力粉とアーモンドパウダーをふるっておいたもの１／３加えて
室温の牛乳も加えてしっかり混ぜ合わせる。
さらに１／３加え粉気がなくなるまで混ぜる。

ここまでは泡立て器。

残りの粉を加えたらゴムべらなどでさっくりと粉気のなくなるまで混ぜる。
型に生地を流し込む。
180℃のオーブンで40分
170℃で15分くらい焼く。
型にお皿をのせてひっくり返して型から出す。