ハチミツとブルーチーズのピッツァ

ピザ生地3枚くらいになるので余った生地は軽く焼いておいて冷凍しておこう。

強力粉　200グラム　薄力粉　100グラム　
塩　6グラム　
砂糖5グラム　ドライイースト6グラム
水　約200cc（その日の湿度によって加減して。）

材料をよくこねて、3等分にして発酵。1〜1時間半。オーブンは250℃（が、うちのマックス最高温。）に温めておく。薄くのばして、5分空焼きし、ブルーチーズと少しモツァレラものせて焼く。10分くらい焼く。好きなハチミツをかけて召し上がれ。