近所のお店のあさりの酒蒸しはスープがたっぷりで大好きです。鰹だし（インスタントでもいいよ）とお酒を煮立たせ、砂抜きしたあさりをぶち込みます。あさりさんがぱかぱか開いたらネギとごま油を数滴垂らしてできあがり。