ひじきは缶詰のそのまんま使える物が便利です。もし生を買ったときはさっと茹でてから使いましょう。タマネギとゴーヤは塩もみして。味付けはごま油と塩、お砂糖、お酢のかわりに梅干しをほぐして、最後にすりゴマふりかけてみたの。